À la suite de son diplôme sur l’écoconception à Penninghen et d’un pré-doctorat au Laboratoire de recherche des Arts Décoratifs de Paris («Écoconception, graphisme et environnement visuel»), Jeanne oriente son activité vers sa dimension appliquée. Elle continue d’approfondir les questions d’écoconception radicale au sein du Studio dazd qu’elle co-fonde avec Théophile Pierdait. En questionnant les pratiques et les automatismes inscrits dans les procédés de création, elle est responsable des échanges entre les commanditaires, les graphistes et les différent·es prestataires.
Jeanne Lepoutre et Théophile Pierdait diplôment en 2018 de l’Esag Penninghen et font alors le choix résolu de créer un studio graphique indépendant qui tentera de questionner les pratiques des métiers du design graphique. Accompagné par Claire Daum, depuis 2021, le Studio dazd compose les identités et les positionnements d’associations, d’institutions et d’entreprises, à travers une approche écologique et éthique des métiers de la création.